凉拌菠菜

凉拌菠菜的做法与步骤

1. 1.

   开水汆烫整棵菠菜，大约三分钟，至梗软而叶不烂。过冷水至不烫手。

2. 2.

   略挤水，切去根，切约五厘米段。双手用力挤去水分至干爽。码在盘中。

3. 3.

   花生放入食品袋，用擀面杖或者玻璃杯等重物砸碎。码在菠菜上。

4. 4.

   芝麻油和老干妈淋在花生碎上。

5. 5.

   取小碗拌起酱油醋和糖，淋上。拌匀即可食用。用深碗拌更爽。