玫瑰面包

玫瑰面包的做法与步骤

1. 第1步.

   30克玫瑰花酱与其他材料除黄油外，一起揉至扩展阶段，再加入黄油揉至面团光滑，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵。

   
2. 第2步.

   发酵好的面团，用手指插进去面团不回缩，即可。

   
3. 第3步.

   将面团均分为八等份，逐个搓圆，再松弛15分钟。

   
4. 第4步.

   取一个面团，擀成圆片，包入10克玫瑰花酱。

   
5. 第5步.

   将其他面团也包入好玫瑰花酱，滚圆。进行第二次发酵。

   
6. 第6步.

   当面包生坯发酵为原来的1.5—2倍大时，用剪刀在面包顶部，剪成六角星形装饰，然后放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤16—18分钟左右。烤好后移至晾架上晾凉。