木须肉

木须肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切片，用淀粉和料酒抓一下，这样可以使肉鲜嫩去腥。锅内热油，7成热时候将肉片煸炒。

   
2. 第2步.

   加入酱油（或老抽）使肉片上色，盛出备用。

   
3. 第3步.

   木耳洗净泡发，鸡蛋过油炸好，肉片备好待用。

   
4. 第4步.

   锅内热油，煸炒姜丝。

   
5. 第5步.

   加入木耳、鸡蛋、肉片，用1勺糖、1勺料酒、1勺蚝油、2勺酱油调味，基本不需要再用盐了，如果觉得味道不够可再酌情加入少量盐。

   
6. 第6步.

   快速翻炒淋入芝麻油出锅。