椒盐里脊

椒盐里脊的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切片。

2. 2.

   肉放盆中，加入姜汁，两个蛋清，盐四圈，白胡椒一勺。

3. 3.

   拌匀，腌一会。

4. 4.

   山芋粉/面粉加1/3，加水拌匀。

5. 5.

   油炸两遍。

6. 6.

   热锅，盐，花椒粉烧热，加辣椒粉，孜然粉，芝麻拌匀，烧热出锅。椒盐里再加一点点糖。

7. 7.

   少量油，加葱蒜爆香，有香味了下里脊，炒匀，加椒盐，炒匀，盛出里脊。