一次发酵的吐司
一次发酵的吐司的食材和调料
| 高粉 | 260g（或高粉180g+全麦粉80g） |
| 高耐糖酵母 | 3g |
| 液体部分 | 160g（一个鸡蛋➕水或牛奶、豆浆、淡奶油（不超过80g） |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 黄油 | 20-30g（如果放淡奶油了，这步省略） |
一次发酵的吐司的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有材料放入面包机，开始揉面，揉到扩展阶段，放入黄油，揉出手套膜，大概半小时的样子，关掉面包机后，拿出面团
- 2.
均匀分成三部分，搓圆压扁，用擀面杖擀平，然后卷起，放入吐司模具里，做好保湿工作，开始发酵
- 第3步.
等到面团在吐司模具里发到八九分高的时候，放入烤箱，中下层，150度，双管，不用预热，直接进烤箱，50分钟
- 第4步.
关于保存：烤好后就立即脱模，等冷却后，切片放入保鲜袋扎紧就可以了。
小贴士
这里我加了点芝麻糊，所以颜色有点黑，这个配方的吐司很软，加了全麦粉很有嚼劲，让不爱吃吐司的我，也吃了上瘾。
