香煎土豆丝饼
香煎土豆丝饼的做法说明
二个中等的土豆，基本上可以做二个饼。
糖的量比较适合一般人的口感，喜欢重口味的可以再加一点糖。
也可以加一个蛋加入面糊里的，面糊里的水要分批加入，
炒土豆丝不用加任何调料，要用不粘锅。
土豆丝也可以加水煮熟，等冷却了，调入面粉中一起搅拌
喜欢吃咸的土豆丝饼，可以不放糖，加2克左右的盐，加葱末
香煎土豆丝饼的做法与步骤
- 第1步.
二个中等的土豆，洗净去皮，刨丝
- 第2步.
土豆丝的淀粉不要洗净
- 第3步.
取一个盘倒入面粉，加凉水一半搅拌一下，水要慢慢加，
- 第4步.
加入半勺（2克）发酵粉搅拌，加盐
- 第5步.
三勺白糖，搅拌均匀
- 第6步.
面糊搅拌均匀，没有一点干粉，当面糊提起可以自动流下，即可。水就不要全部加入。
- 第7步.
起油锅
- 第8步.
小火煸炒土豆，炒熟了装碗备用
- 第9步.
另起油锅，开最小火，倒入四分之一面糊，加入炒熟的土豆二分之一，抹平，
- 第10步.
再在土豆丝上面倒入一点面糊，抹平，把饼翻个面烤，二面反复烤，等熟了，出盘
- 第11步.
一个土豆丝饼做好了，继续做第二个
- 第12步.
香甜可口的土豆丝饼
- 第13步.
这个量可以做二个这样的饼
- 第14步.
如果喜欢吃甜的可以再加糖，一般这样的量口感纯正了
