鸡丝凉面

鸡丝凉面的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉加葱姜蒜，料酒煮熟，过凉水，去皮，备用

2. 2.

   面条煮熟后捞出放冷水中浸泡，过两次凉水。

3. 3.

   鸡腿肉撕成细丝，黄瓜洗净后切丝，面条冷透后摆盘。

4. 4.

   大蒜切末后浇热油制成蒜泥。醋，味极鲜，糖，盐，蒜泥，芝麻酱（加水稀释），混合后倒入凉面。