红烧牛肉
红烧牛肉的做法说明
自己第一次做 很成功 唯一不足就是没买香菜😂 各位加油
红烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉焯水 用烧开后的水焯一下 倒掉血水
- 第2步.
切好备用的材料 （小米椒忘记切拉😉
- 第3步.
第二次放入水中 加入‼️大葱（一部分）‼️‼️料酒（两勺）‼️姜（三片）
- 第4步.
待水烧开后五分钟捞出牛肉备用
- 第5步.
第二次煮牛肉的高汤不要倒掉噢～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)后面会用到
- 第6步.
倒油～准备就绪！ 因为炒的时候很慌乱 也没拍
- 第7步.
大概说下步骤 1⃣️油热后 加入部分材料（姜蒜葱花椒干辣椒小米辣五香）小火‼️‼️‼️‼️‼️‼️切记 2⃣️一分钟后加入豆瓣酱！（自己家做的很香诶～就是菜板上那个深色瓶子 3⃣️翻炒一分钟加入牛肉 4⃣️翻炒几分钟加入剩下的材料 5⃣️倒入老抽（不要太多啦～ 6⃣️一定要多翻炒，把牛肉的水份去掉 7⃣️起锅前加入白糖（我没有冰糖）和少许盐（豆瓣里面有盐
- 第8步.
拿出点高压锅的内胆！ 把炒锅里面所有的都倒进去！ ‼️‼️‼️‼️‼️‼️ 同时倒入刚刚的高汤 盖好盖子，按下【牛羊肉类】 静静等待 ⌛️
- 第9步.
这个时候可以把土豆切好 炒锅里面少许油翻炒片刻 备用
- 第10步.
45分钟到了 闻了下 挺香 不过牛肉没软啊😂😂😂😂
- 第11步.
倒入小锅 用小火慢慢收汁 最后半小时加入土豆（土豆易熟 我小火了一个多小时呢 😏
- 第12步.
最后的成品啦～
- 第13步.
晚上还下了一碗面！ 炒鸡好吃😋 好饿啊好饿啊 不能再看了
