鸡蛋羹
鸡蛋羹的做法说明
想知道🐔鸡蛋碰上🐮牛奶会发生什么样的故事～
鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
准备鸡蛋、牛奶和糖（我用的是安佳的无脂牛奶，其他的也可以，大家随意；大概一碗七分的份量，因为加了鸡蛋，份量会有八分多）
- 第2步.
牛奶加糖。（喜欢吃甜的小伙伴可以多加一点，我加了一汤勺半）
- 第3步.
开火，放到锅里加热，至糖融化。（也可以放在沸水里温一温）
- 第4步.
把鸡蛋打匀。(尽量打匀，否则等下过滤会出现很多没打匀的蛋块)
- 第5步.
把加温好的牛奶拿出来。(不用煮沸的，只要糖融化了，有点温温就可以)
- 第6步.
将🐔鸡蛋液倒入🐮温牛奶里
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
用过滤器将鸡蛋🐔牛奶🐮液过滤(这个步骤不要偷懒哦，因为过滤后的鸡蛋🐔牛奶🐮液会更细腻，等会蒸出来口感更丝滑)
- 第9步.
这是过滤后的蛋液，是不是很细腻！
- 第10步.
盖上保鲜膜(找不到保鲜膜，用保鲜袋替代，也可以用盖子)
- 第11步.
放在蒸锅上蒸约十二分钟左右就可以了～
- 第12步.
打开保鲜袋，一股浓浓的香味儿～
- 第13步.
是不是很细腻呢？有种双皮奶的感觉，而且这个方法比起做双皮奶来要简单的多了！(可以加上蜜豆或葡萄干，坚果之类的，随个人喜好)
小贴士
这是一个人的份量，小伙伴们如果要做多几分就在原有的量上加就可以了～
