麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   清洗小龙虾，自己吃就去头去虾线，只留虾线。

   
2. 第2步.

   热油放姜蒜粒，八角、草果、桂皮煸香，再放入辣椒酱、辣椒段，细火慢慢煸炒出红油，倒一罐啤酒和盐适量，大火煮开，出香味。

   
3. 第3步.

   再放入小龙虾，撒香叶、葱段，旺火烧开，再小火慢熬。投入剩下的大蒜籽、姜片，大火收汁前放紫苏或香菜，收汁后放一点白糖调味后起锅。

   
4. 第4步.

   出锅开吃！