黄焖鸡

黄焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉切块

2. 2.

   锅中加底油，比平时炒菜略多一些。 加一汤勺白糖炒至深棕色。 加入鸡块翻炒上色

3. 3.

   加入姜片，干辣椒翻炒 淋入生抽3勺，料酒3勺

4. 4.

   放入香菇，加开水没过鸡块（可加入泡香菇水味道更好）

5. 5.

   加白胡椒粉一勺，盐一勺

6. 6.

   大火煮开转至中小火，加盖炖20分钟。若有土豆，10分钟时加土豆。

7. 7.

   开盖，此时鸡腿肉炖烂，汤汁浓稠。加入尖椒块，翻炒，断生即可。

8. 第8步.

   大火收汁即可