ALPHABET SOUP WITH MEATBALLS
ALPHABET SOUP WITH MEATBALLS的食材和调料
| 鸡肉丸部分 | |
| 火鸡腿（不要用鸡胸）去骨打成鸡肉茸 | 1lb |
| 鸡蛋打散 | 1只 |
| 意大利综合调料 | 1tsp |
| 海盐（如果你用的意大利调料含盐，额外盐减半） | 1tsp |
| 胡椒 | 1/2tsp |
| 面包屑 | 1/2cup |
| 新鲜帕玛森奶酪 | 1/2cup |
| 水 | 1tbsp |
| 制作汤的部分 | |
| 上面提及的鸡肉 | 1lb |
| 黄油 | 1tbsp |
| 胡萝卜削皮切丁 | 1cup |
| 洋葱切丁 | 1cup |
| 芹菜末 | 1cup |
| 奶油南瓜去皮切丁 | 2cup |
| 番茄丁 | 1can（15ounce） |
| 番茄酱 | 1can（8ounce） |
| 高汤 | 6-8cup |
| 字母面 | 7-8ounce |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 可选择性加： | |
| 意大利芹碎 | 装饰量 |
ALPHABET SOUP WITH MEATBALLS的做法与步骤
- 1.
鸡肉丸部分： 把所有调料加入鸡肉茸，均匀搅拌；
- 2.
制成1英寸直径的鸡肉球；
- 3.
煎锅均匀涂上油，将鸡肉球均匀放在煎锅上；
- 4.
将鸡肉离火4英尺煎8分钟，或者煎至开始变成棕色。
- 5.
另取一锅，中火预热。放入黄油，当黄油融化后，加入洋葱，胡萝卜，奶油南瓜和芹菜，加盐和胡椒调味
- 6.
炒5/7分钟至洋葱透明，其他的蔬菜颜色刚开始变棕色。
- 7.
加入4杯高汤，番茄罐头（不去汁）和番茄酱。炖20分钟左右至南瓜变软，加入盐和胡椒调味。
- 8.
加入字母面和2杯高汤，将火至大火煮沸，后转小火炖5-7分钟，至字母面熟。
- 9.
加入鸡肉丸煮另外3分钟煮透
- 10.
加入适量高汤将锅内的汤稀释到你喜欢的程度，以及可以放适量的盐和胡椒调味。最后加入意大利芹点缀。
小贴士
鸡肉丸可以提前准备好，蔬菜可以提前削皮切好。
煮好的鸡肉丸可以冷冻保持3个月。
