苦瓜炒肉
苦瓜炒肉的做法说明
夏天很好的一种蔬菜，炒鸡蛋，炒肉，清炒都不错！
苦瓜炒肉的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗净斜切，用盐腌制15分钟，这样的苦瓜不会太苦！
- 第2步.
五花肉洗净冷水煮熟，加入生姜料酒！
- 第3步.
煮熟的五花肉晾凉切厚薄均匀的肉片！
- 第4步.
腌制好的苦瓜，倒掉盐水，用水洗净沥干水份！
- 第5步.
锅里放少许色拉油或者菜油，加入生姜和五花肉爆香，会看到很多油往外冒～
- 第6步.
加入郫县豆瓣酱～
- 第7步.
翻炒～
- 第8步.
加入苦瓜，盐适量放入，翻炒，（可以加入少许水）少许白糖提鲜，喜欢大蒜的可以加点蒜片起锅装盘！
小贴士
下饭菜，其实苦瓜这样炒，并不苦！
