番茄肉酱
番茄肉酱的做法说明
番茄肉酱是我家经常做的酱
它可以拌意大利面
可以做披萨
蒜泥 洋葱这些平时孩子不吃的
也能统统下肚
当妈的就是要把孩子不爱吃的
换个法子
让她吃下去
我这妈是不是大骗纸啊？
番茄肉酱的做法与步骤
- 第1步.
准备好肉馅（自己剁的），番茄去皮切丁，洋葱切丁，切蒜泥（我用的之前熬的蒜泥酱，没有的可以直接切新鲜的）
- 第2步.
热锅冷油，加热后放少量油（黄油也可以）煸生姜，加入肉末煸炒至微变色后加葱料酒盐调味，继续煸炒至发白，盛出备用（把生姜葱挑出来）
- 第3步.
加少量油煸炒洋葱
- 第4步.
加蒜泥煸炒
- 第5步.
放入番茄丁煸炒出水
- 第6步.
加入肉馅翻炒
- 第7步.
放入番茄酱翻炒
- 第8步.
放半碗清水，黑胡椒，罗勒碎，披萨草，盐调味，小火熬煮十分钟
- 第9步.
大火收汁，做意大利面汤汁多留一些，做披萨汁就少些
- 第10步.
完工
小贴士
1 番茄去皮，可以用叉子插入番茄放到火上烤一下，去皮比较快
2 熬好的酱可以冷藏两三天，吃不完的可以分装放入冷冻保存，用的时候热一下就可以了
3 此酱可以做意大利面，也可以做披萨酱，都很好吃
