甜酸茄汁肉排
甜酸茄汁肉排的做法说明
每逢大小节日家庭聚餐不可少的，简单而且大人小孩都喜欢的一道菜，吃不完还可以放冰箱，隔天更好吃。
甜酸茄汁肉排的做法与步骤
- 第1步.
需要的材料，忘记把酱油放在一起。
- 第2步.
市场买回来的肉排，叫师傅中间开刀就好
- 第3步.
自己回家把肉排切开
- 第4步.
切好的肉排
- 第5步.
煮开一煲水，肉排沸水
- 第6步.
沸完水的肉排，开锅，下油，煎肉排
- 第7步.
中火肉排煎到有点香，熄火
- 第8步.
另外开一个锅，下油放蒜蓉炒香
- 第9步.
放番茄膏，番茄酱，翻炒
- 第10步.
放肉排
- 第11步.
倒酱油
- 第12步.
翻炒均匀
- 第13步.
放水末过肉排，然后在放冰糖，大火到滚开调整到中小火，直到水差不多剩下1/5。
- 第14步.
上碟。
小贴士
小心火候，因为有糖会容易焦，慢炖入味。
