猫耳朵
猫耳朵的做法说明
还记得小时候喜欢的零食--猫耳朵么？喜欢它脆脆的口感，香香哒。
猫耳朵的做法与步骤
- 第1步.
将巧克力和奶粉分别放二个小碗中加热水融化，待凉后使用。这时水可以先放少一些。
- 第2步.
分别加入同等份量的面粉和成二个光滑的面团，不用过份揉面，过程中注意面粉的吸水性，水不要一次性加入，面团不要太干，干的话不容易擀开。
- 第3步.
分别将二个面团擀成薄片，尽量薄一些，然后将二个面片叠在一起。
- 第4步.
卷起来，将边缘稍微捏紧，切片，尽量切得薄一点。
- 第5步.
略微整形。
- 第6步.
油锅预热，下锅开中火炸至金黄色即可捞出，放吸油纸上吸去多余油份。注意随时控制油温。
- 第7步.
脆脆香香的猫耳朵！
