什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭的做法说明

本来是想炒一个蛋炒饭，但是看到还有别的蔬菜，就想着不浪费，一起炒吧~所以抄了一个什锦饭。第一次做这个，步骤有点繁琐，但是做出来挺好吃，敲开心！

第1步.
把隔夜饭蒸软，更软。
第2步.
同一个方向均匀搅拌蛋液。加少许盐。
第3步.
准备洋葱半个，豆角适量，苦瓜半个，青椒一个，大蒜两小瓣，生姜一小块。均切小块，备用。蒜头和生姜切碎，青椒一个切碎备用。(注意：在切姜蒜的同时浸泡苦瓜和豆角于盐水中)
第4步.
热锅后，放入姜蒜爆香，放入苦瓜豆角炒至八分熟。火候要注意，先大火后小火。我这次就炒过一点。
第5步.
炒出盛放一旁。
第6步.
放入洋葱炒几下，然后放米饭。
第7步.
把豆角苦瓜倒入锅，和米饭洋葱一起翻炒。中到小火。最后放之间炒好的鸡蛋。均匀翻炒。出锅前将调制好的酱汁适量淋到米饭上。放少许盐。炒好出锅。
第8步.
The end.看起来挺好吃的是不是~