糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   1.排骨冷水下锅煮至泛白后捞出沥干

2. 2.

   2.热火起油下排骨煎至微微焦黄后捞出。

3. 3.

   3.留底油炒糖色然后再把排骨倒进去翻炒至都沾上糖色。放入八角，香叶炒香。

4. 4.

   4.放入冷水约比排骨高出1公分左右，加入和糖一样比例的醋，半勺老抽，适当盐，大火炖煮至汤汁收浓。出锅前再淋上一些锅边醋，撒上白芝麻。