酸菜鱼

酸菜鱼

酸菜鱼的做法说明

酸菜鱼，我的最爱～～经过几次尝试和摸索，终于做出了理想中的口感。不用现成的调料包，更清爽酸鲜，更健康味纯😊

酸菜鱼的食材和调料

黑鱼	条
酸菜（亲戚家自腌）、猪肚菇	克
盐、料酒、生粉	克
葱姜蒜、辣椒、花椒、豆蔻

酸菜鱼的做法与步骤

第1步.
先将鱼片用料酒生粉和少许盐拌匀
第2步.
起油锅，将剔出的鱼皮鱼骨和鱼头煮至汤浓发白，捞出弃之，放入酸菜和菇，煮沸后入鱼片，烫熟即可出锅，撒上葱花

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