🍒樱桃派🍒

🍒樱桃派🍒的做法说明

樱桃季，就应该让樱桃发挥更多的魅力！
我用的是八寸派盘。

第1步.
派馅儿：樱桃去核，分两半，加入30克糖，放入锅中，中小火加热，熬至汤汁快收干，加入水淀粉，熬至粘稠。中间要时不时搅拌一下，避免糊锅。熬好的派馅冷却放凉备用。要凉透。
第2步.
派皮：将面粉，黄油，蛋黄，20克糖，盐，水放入厨师机，低速搅拌均匀，中间可以用刮刀把边上的面粉往里刮一刮。做好的面团保鲜膜封好，放入冰箱冷藏1小时。
第3步.
取出冷藏好的面团，擀成5毫米厚的面皮，放到派模子上。
第4步.
用擀面杖在派模上擀一下，取下多余的面皮
第5步.
倒入冷却了的派馅。
第6步.
面板上放上燕麦，把多余的面皮放到燕麦片，将燕麦揉进去。
第7步.
把揉入燕麦的面皮擀成5毫米厚的面皮，切成1厘米宽的细条。
第8步.
将“面条”交叉编织当派上。
第9步.
表面刷上一层蛋液，烤箱中层200度，上下烤，20分钟。取出晾一会儿，等派馅凝固一点再吃。