蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜旁放一根筷子，防止切断。刀刃和案板呈45度，刀和黄瓜之间也呈45度。从右往左切成薄片。注意不要切断。

2. 2.

   在切好的黄瓜上均匀抹上一层盐，腌五分钟把水分杀出来。把多余的水倒掉。把黄瓜在盘子上摆好。

3. 3.

   在锅里放一大勺糖，一大勺水，加热。当糖融化后加入一小勺香油。等到锅里冒小泡泡时，放入一大勺醋。等到汁凉了，浇到黄瓜上。

4. 4.

   也可以放一些蒜和干辣椒。