家常烧茄子

家常烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子🍆切滚刀块加盐腌制两小时。 挤(滤)出茄块汤汁。 下油锅炸透。

   
2. 第2步.

   炸制过程中切西红柿，尖椒备用

   
3. 第3步.

   蒜末，姜末，葱丝备用

   
4. 第4步.

   捞出炸好的茄块。 倒出油，就着油锅下葱姜蒜，爆香。

   
5. 第5步.

   西红柿，尖椒下锅

   
6. 第6步.

   茄块下锅，加生抽，蚝油，料酒，醋，糖，盐煸炒均匀。

   
7. 第7步.

   出锅。