short ribs

short ribs的做法与步骤

1. 1.

   ribs洗净后吸干表面多余水份 两面撒盐和黑胡椒后裹上面粉 抖掉多余的面粉

2. 第2步.

   平底锅加热至7成热 放入适量橄榄油和一小块黄油

   
3. 第3步.

   黄油融化后放入ribs煎 两面各煎5min

   
4. 4.

   煎好的ribs放入盘中待用 葱放入煎剩的油中 爆出香味 ribs重新放回锅中 加入啤酒（我加了7oz的科罗拉）将锅里所有食材转移至可以放入烤箱的深盘里

5. 5.

   放入预热到400f的烤箱里加热15-20min 烤好的ribs骨肉很容易分离 取出时要小心 烤盘里剩下的汤汁倒入平底锅内加入一小勺蚝油烧至液体浓稠

6. 第6步.

   盘上放上土豆泥和ribs 最好淋上汤汁 完成