香辣烤鱼
香辣烤鱼的做法与步骤
- 1.
没有买到2斤的草鱼，买的鲤鱼，让人家弄好，又划了几刀，可惜当时忘记让人家给一分为二了，自己很费劲的切开的，所以一定买的时候让人家都弄好。我买的2.1斤，放到烤盘里大小也就刚刚好。 加料酒，生抽，盐，葱，姜丝腌制两个小时
- 第2步.
准备土豆，藕片，香菇，菜花或西兰花，木耳，这些需要炒一下……
- 第3步.
洋葱，黄瓜，豆皮，熟玉米，这些都是易熟的
- 第4步.
烤盘上铺锡纸，刷层油，放姜片葱花，再把鱼放上去，再刷层油200度30分钟，再把下火关了，烤5分钟，会更脆一些。中间也可刷层油。
- 5.
烤上20分钟就可以炒料了，多放油，油热炸花生，捞出备用。放花椒，葱姜蒜，炸酱和老干妈，放第一盘菜，稍微一炒，加开水加第二盘菜，稍微一煮，关火
- 第6步.
鱼烤好后，把菜及汤倒入，撒上花生，200度8分钟，
- 第7步.
出炉撒上香菜即可，与米饭更配噢
