肉末土豆泥

肉末土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   土豆切块，冷水下锅，煮至熟软

2. 2.

   从锅里拿出，加一勺盐和一勺黑胡椒，压成土豆泥

3. 3.

   再拿出来一个碗，碗面抹上一层油，装入土豆泥，均匀铺满整个碗

4. 4.

   碗下面放个盘子，倒扣脱模

5. 5.

   在平底锅上，加油适量，倒入肉末，加豆瓣酱、白糖和料酒各一勺

6. 6.

   适量的水和玉米淀粉搅拌至无固体沉淀，加入到肉末里面去

7. 7.

   等肉末混合物已经很黏稠时，撒上适量葱花，再搅拌好

8. 8.

   最后将肉末混合物淋到土豆泥上