自制黄焖鸡
自制黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿切块，用嫩肉粉，料酒，生抽，用手给鸡肉按摩，然后腌制
- 第2步.
洗干净的青椒切条状
- 第3步.
我这应该叫青椒条！
- 第4步.
蘑菇洗净沥水，给大家分享一个好方法，用厨房用纸，吸水简直太棒
- 第5步.
如图所示
- 第6步.
厨房用纸吸水真的非常棒，肉菜只要想吸水的，都👌
- 第7步.
豆腐皮用开水煮一下，去除豆腥味道
- 第8步.
准备葱姜蒜，泰椒，香叶，八角，麻椒，放油，爆炒出香
- 第9步.
放入腌制好的鸡块，爆炒
- 第10步.
倒入生抽和耗油上色调味
- 第11步.
倒入豆腐皮，蘑菇，爆炒，放盐，鸡精，老抽，白糖上色，调味
- 第12步.
看着火炒啊炒，满屏都是浓烈的香味
- 第13步.
从炒锅里倒入砂锅放纯净水，盖过鸡肉，放青椒，小火🔥慢炖15-20分钟左右，出锅前，放花椒粉，麻椒粉然后出锅！香喷喷的黄焖鸡就做好了，因为自己喜欢泡饭吃，所以汤汁比较多！不喜欢汤汁多的小伙伴，可以收汁的时候，放生粉！
- 第14步.
哈哈哈，第一次做，我觉得味道真的很棒！
- 第15步.
纯属自己瞎捣鼓的，望大家多多包涵！组织语言有很多不足，以后会多多改进！希望大家都可以试试，用心做出来的一定是最美味的^O^
