西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面的做法与步骤
- 1.
西红柿切丁，小米辣切段，香菜切段，黄瓜切丝
- 2.
锅烧热，倒入少量油，待油烧热后加入西红柿丁翻炒一分钟。炒至出汁，加入大约500ml水。漫过西红柿
- 3.
待锅烧开加入浸泡过的虾米，开锅两分钟后加入打散的鸡蛋液
- 4.
中火煮三分钟，加入小米辣。一分钟后，关火，加入适量盐，香菜碎（不吃香菜的可不加），香油
- 5.
将煮好的面条盛入碗中。交上西红柿汤，放入黄瓜丝
小贴士
1、根据个人情况加入小米辣，本人喜欢稍辣的食物。小米辣没有辣椒油烧心，却又独特的清香
2、小的时候妈妈告诉我，西红柿黄瓜一起加热会营养流失。也不知道是真是假。但是鲜黄瓜会增加面条的鲜香
3、北方靠海的妹子更喜欢虾米的海味。可以尝试这些味觉的小点缀
