毛毛虫面包
毛毛虫面包的做法与步骤
- 1.
面包坯原料除黄油外都放入面包机 揉成团后加入黄油 揉至完全阶段
- 第2步.
基础发酵至2倍大 排气后分成10等份滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
- 第3步.
擀成方形
- 第4步.
卷成条形然后二发
- 第5步.
制作泡芙酱 黄油加清水煮沸筛入低粉 快速搅拌关火 搅拌至无干粉 酱降温至60度 放入鸡蛋搅拌均匀 将泡芙酱挤入裱花袋
- 第6步.
面包坯发好后刷上鸡蛋液
- 第7步.
挤上泡芙酱
- 第8步.
190度 12分钟
- 第9步.
淡奶油加细砂糖打发 待面包凉透后 切开挤奶油馅
- 第10步.
毛毛虫
- 第11步.
毛毛虫面包
