牛轧糖

牛轧糖的做法说明

就是突发奇想想做牛轧糖了，然后拉着姐姐一起做，两个人都是一脸懵逼状态。

1.
我做了两种口味的一种是蔓越莓一种是奥利奥杏仁口味以下是参考用量奥利奥用多了会硬我做出来的奥利奥的就很硬棉花糖 200 奶粉 130 黄油 60 蔓越莓 50 棉花糖 200 奶粉 130 奥利奥 150 黄油 60 杏仁 40
2.
首先就是融化黄油全部融化好了就放棉花糖。棉花糖融到差不多了就可以放奶粉，这里一定要放的快，奶粉放下去之后就会变得很黏了，要快速拌匀，然后放蔓越莓。记住，全程小火。拌的差不多了可以关火取出放硅油纸上成型差不多了就要切千万不要放凉了切惨痛的教训。。。
3.
奥利奥口味的就是在奶粉那步加奥利奥，依照个人口味，我的量算是很多的了，切出来之后很硬。。。喜欢软的口感的奶粉少放。