奶油泡芙

奶油泡芙的做法说明

这是第二次做了，蛋液加的多了有点稀，导致成品没有纹路，下次注意，不过味道很好很好啊，浓浓的奶油味，外酥内软，一次吃了好多

第1步.
黄油，水，盐，糖放奶锅中
第2步.
小火加热边搅拌
第3步.
待微沸腾的时候分次加入低筋粉，搅拌均匀充分烫熟关火
第4步.
待温度降下来以后分次缓慢加入蛋液，每次加完充分搅拌吸收完全
第5步.
搅拌到提起打蛋器呈倒三角状为好，我这个有点过了，最后一次一定要一点一点的加
第6步.
开始预热烤箱，上下180度，预热时开始挤花，把液体倒入裱花袋里，用裱花嘴挤在烤盘上，每个间距距离大点，受热膨胀的很大的，做好一盘后手指沾水把尖尖角按平，做出来会好看
第7步.
预热好后，烤盘放中层，20分钟，实际用不了，膨胀后稍稍上色就可以了
第8步.
烤制时间里打发奶油，200ml奶油加15克糖，打发，自己感觉哈～不用特别硬，又不用裱花定型的，我这是上次给娃爹做生日蛋糕剩下的
第9步.
泡芙出炉喽～大小不一哈，蛋液加多了没有纹理
第10步.
泡芙开口，奶油放入裱花袋挤在里面，量多少自己掌握，喜欢就多放点，不过也别太多，吃多了就腻了
第11步.
外形不重要，好吃最重要哈～