类冰激淋

类冰激淋的做法说明

ice-cream 冰雪和奶油：D
回归工业化之前，全手工操作………

第1步.
第一次用牛奶做，不是很成功，建议用炼乳替换～
第2步.
在鸡蛋顶部开小口，倒出蛋清，分离蛋黄与蛋清。
第3步.
取出蛋黄。
第4步.
第一个蛋黄。
第5步.
第二个同理。
第6步.
两个蛋黄。
第7步.
依个人口味，可加三个蛋黄。
第8步.
打匀鸡蛋。
第9步.
打发稀奶油至5分，浓稠液体状。（第一次手动打到怀疑人生，但万事开头难…难…难…事实证明坚持一下还是可以成功的…事实也证明机器是可以提高效率的…但现在对手动打发淡奶油，乐此不疲…）
第10步.
浓度示意（一本正经胡说八道）
第11步.
加入蛋液和炼乳，然后再次打发至七分。
第12步.
打发后，将半固体放入冰箱冷藏。
第13步.
期待！！！………🐰😍😝🙏
第14步.
大约三小时后取出，耶～～～🙆