柠檬虾
柠檬虾的做法说明
微博上看到的，收藏了好久，今天拔草了～味道是东南亚口味，酸酸甜甜的～
柠檬虾的做法与步骤
- 第1步.
处理大头虾:1，剪去虾脚；2，头部剪掉去虾囊（黑色的）；3，剪去虾尾；4，背部剪开抽去虾线。
- 第2步.
准备配料:小葱切碎，蒜瓣压成蒜蓉。
- 第3步.
青柠檬挤出50毫升汁。
- 第4步.
柠檬汁中加50克糖和2克黑胡椒粉，搅拌一下。
- 第5步.
起油锅，油量略多一点，油热后放入虾翻炒。
- 第6步.
等虾壳变色后倒入15毫升米酒，继续翻炒。
- 第7步.
放入蒜蓉，翻炒均匀。
- 第8步.
倒入调好的酱汁，略煮一下出锅，撒上葱花即可。
