菊花茄子

菊花茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切段

   
2. 第2步.

   在一面上横竖切细条，切到茄子段的三分之二，留三分之一不切断。放到盘中入蒸锅蒸熟。

   
3. 第3步.

   蒜切细末，麻酱一点一点加陈醋澥开，加适量糖，酱油调味备用。

   
4. 第4步.

   茄子蒸熟后用筷子打散，茄条垂向四边呈花瓣状。

   
5. 第5步.

   淋上麻酱，放蒜末，撒点葱花，米椒圈装饰。