砂锅焖鸡

砂锅焖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   铸铁锅加油热锅，把蒜姜葱放进去爆一爆

   
2. 第2步.

   然后加鸡，稍微平铺一下，让鸡均匀受热

   
3. 第3步.

   中火，盖上盖焖大概2分钟，

   
4. 第4步.

   打开盖后，底部有汁，不时翻动，火力保持中大火，此时可以加麻油，蚝油

   
5. 第5步.

   最后大火收汁，肉质鲜嫩