芒果千层

芒果千层

芒果千层的做法说明

妈妈寄来一箱芒果,超大超甜,然后吃货开始各种折腾,芒果SK ,芒果千层是必不可少的啦

芒果千层的食材和调料

芒果1个(家里的超大芒果
鸡蛋3个
低筋面粉140克
细砂糖60克
牛奶250ml
黄油40克
淡奶油200ml
柠檬汁2滴

芒果千层的做法与步骤

  1. 第1步.

    加入鸡蛋,白糖40g打匀,黄油隔水加热后倒入里面,加入牛奶,面粉打匀

    芒果千层的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    溶液过筛,在小煎锅里面煎薄皮,十秒的样子就可以出锅,不需要翻面煎(面上那个是最后剩下的,所以有缺陷)

    芒果千层的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    奶油加入无盐无水的容器,电动打蛋器打两分钟,加入20克糖,2滴柠檬汁,打至固状,注意不能再打咯哦,不然会水油分离

    芒果千层的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    芒果切粒

    芒果千层的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    千层做成啦,放冰箱冷藏半小时

    芒果千层的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    卖相一般,味道棒棒的,由于前面的奶油加的少,后面剩下了,所以面上两层加的比较多,影响了美观,不影响味道

    芒果千层的做法步骤 第6步

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