青椒炒肉

青椒炒肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切细放入碗里，加入适量生抽和生粉，搅拌均匀，腌制5-10分钟。

2. 2.

   青椒斜向切细，生姜切片，蒜切片，备用。

3. 3.

   倒油入锅内，中火烧热，放入肉快速翻炒，加少量料酒，炒至肉变色，装盘备用。

4. 4.

   锅内加少量油，小火烧热，姜片爆香，放入青椒和蒜片，加适量生抽，一起炒至断生。

5. 5.

   倒入炒熟的肉，一起翻炒，出锅前加一点十三香。