豌杂面
豌杂面的做法说明
#重庆味道#
吃了这么多年的豌杂，也参考了一些别人的做法，尽可能的还原了。不敢说百分之百和外面店里做法一样，但是杂酱吃起来真的没差。甚至比有的店里的杂酱更好吃，非常香！
小面的佐料尽量还原了，毕竟每家面馆拼的就是自家的佐料。自己做的话不用那么吹毛求疵，有多少凑多少，只要好吃就行！
自己做虽然比较费时间，但是想加多少豌杂就加多少的感觉太美好了！哈哈！
豌杂面的做法与步骤
- 第1步.
一般干货店可以买到，实在没有淘宝上也有
- 第2步.
图中状态口感偏实
- 第3步.
肥瘦相间的肉炒出来比较香
- 第4步.
多余的油可以倒出留着炒菜
- 第5步.
不用腾锅，直接将肉末拔到一边
- 第6步.
👇👇👇
- 第7步.
糖用来提味，不需太多
- 第8步.
香！
- 第9步.
家里有啥放啥，不用太局限
- 第10步.
一定要用鲜面条
- 第11步.
拌匀，开吃！
