凉拌黑木耳
凉拌黑木耳的做法说明
一直钟爱的一道四季凉菜！酸辣可口翠的一道健康凉菜！我怎没想到要亲手做呢！开心，昨天我已完成它今天有空上菜谱了
凉拌黑木耳的做法与步骤
- 第1步.
泡发1小时左右的黑木耳清洗干净待用
- 第2步.
备用：香菜，蒜瓣，干辣椒，花椒（后油炸下）
- 第3步.
作料切碎
- 第4步.
醋，海鲜生抽酱油，盐巴，白糖，味精
- 第5步.
黑木耳在烧开的锅里烧开煮上3分钟捞起控干装盆，放进自己准备好的调味料倒入搅拌好再把切好的辣椒末、蒜末、葱花放在黑木耳中间。锅烧热倒入少许植物油烧热加入花椒烧1分钟捞出不要，再把热油泼在葱花等的上面，听到油泼上哧哧声响就好了。
- 第6步.
泼好油的菜再放上切好的香菜段，可以上桌了。（要做的你也可以再少倒点芝麻香油）
- 第7步.
吃时再次搅拌更入味啦！
小贴士
油烧热才泼上，泼油时注意握紧锅把柄，不要烫到自己，身体稍离开点，就是手伸长点泼油
