炸酱面
炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，黄瓜土豆五花肉切丁，土豆切完后记得用水泡一会把淀粉都泡走，不然有的土豆做出来会有点甜。五花肉用生抽稍微腌五分钟就好，面条的话建议买粗一点的，我这个面条买的就有点细了，煮出来不如粗的好吃。
- 第2步.
等锅里油热了，加入五花肉，不断翻炒。
- 第3步.
等五花肉的油炒的差不多了，加入葱花和姜末。葱花姜末炒出香味。
- 第4步.
放入两勺甜面酱，注意甜面酱炒的冒泡就可以，千万不要炒过了，否则会发苦。
- 第5步.
甜面酱炒好的样子~
- 第6步.
加入土豆丁翻炒，注意提前把土豆丁的水控干。
- 第7步.
加入热水，水量没过土豆即可，喜欢浇汤汁的可适量增加水量。同时加入适量盐~
- 第8步.
等水量大概是之前三分之二时，加入黄瓜丁。
- 第9步.
同时另起一个锅，下面条。
- 第10步.
炸酱和面条出锅啦~
