香酥土豆饼

香酥土豆饼的做法与步骤

1. 1.

   两个土豆蒸熟制成土豆泥，用微波炉叮一下去除水分

2. 2.

   蒸土豆的同时，洋葱切碎，鸡蛋打散，准备三只碗分别盛放面粉、蛋液和面包糠

3. 3.

   锅热油，下肉末翻炒

4. 4.

   加洋葱，继续翻炒，加盐、糖、黑胡椒粉调味

5. 5.

   水份没了的时候，加入土豆泥，在锅中拌匀，尝一下味道，加一点盐，关火

6. 6.

   稍凉一会，趁着温热用手将锅内混合物捏成一个个的小土豆球，拍扁，用虎口匡好四周，使饼子呈光滑的圆周

7. 7.

   将每个土豆饼裹上面粉、蛋液、面包糠

8. 8.

   平底锅热油，下土豆饼双面煎黄即可