牛轧糖

牛轧糖

牛轧糖的做法说明

纯手工牛轧糖,没有想象那么难哒……

牛轧糖的食材和调料

棉花500克
花生150-180克
黄油50克
奶粉80克
蔓越莓适量
芝麻一小把

牛轧糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    将花生碾压碎

    牛轧糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蔓越莓切碎

    牛轧糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    最小火 融化黄油

    牛轧糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入棉花糖 不停翻炒

    牛轧糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    棉花糖融化后 放入花生碎

    牛轧糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入蔓越莓

    牛轧糖的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入黑芝麻、奶粉

    牛轧糖的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    炒匀后关火,倒入烘焙纸中,在覆盖一张烘焙纸,用擀面杖擀平,入冰箱冷藏5小时以上定型冷却

    牛轧糖的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    包上糯米纸、糖纸、👌

    牛轧糖的做法步骤 第9步

小贴士

喜欢软的牛轧糖,可以多放黄油,少放奶粉,喜欢硬的就多放奶粉少放黄油喽

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