红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法说明
每个月总有那么几天想吃猪蹄😄，好吧，我承认，我就是猪蹄控！
红烧猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
1.锅中放水加葱姜烧开后放猪蹄，煮个2-3分钟，捞出洗净备用
- 第2步.
锅中烧热放少许油加冰糖，小火炒糖色，炒至冰糖融化变色(不要炒过了，炒过了会苦)放猪蹄翻炒上色，加入生抽老抽翻炒均匀，再加入姜片，料酒，葱段，八角，桂皮，香叶等
- 第3步.
锅中加开水，莫过猪蹄，大火烧开转小火慢炖俩小时大火收汁出锅撒上小葱花，搞定！
小贴士
这道菜注意点炒糖色，直接决定这道菜的颜值，所以把握好哦！
还有这道菜全程没放一点盐，用生抽老抽代替了
