凉拌莴笋
凉拌莴笋的做法说明
一道简单易做的凉拌莴笋，让炎热的夏日变得清爽！
凉拌莴笋的做法与步骤
- 第1步.
把莴笋去皮切丝用热水焯一下凉水浸泡备用。
- 第2步.
炒锅放少许玉米油，把肉末加少许生抽翻炒成熟，出锅放一旁备用。
- 第3步.
炒锅放少许玉米油，把蒜切沫放炒锅爆香。
- 第4步.
把焯好的莴笋沥干水份，（最好用手大攥一下，攥轻了拌完会出水）放入容器中，放入肉末，按个人口味加少许盐，味精，糖，米醋，辣椒油，拌匀。
- 第5步.
装盘撒少许芝麻，放入冰箱冷藏一下食用更加！
小贴士
削莴笋皮一定要大削一下露出嫩瓤，要不莴笋吃起来会有硬丝，焯的时候水开锅放入，莴笋变绿马上出锅放入凉水盆中，这样莴笋才会清脆爽口！
