红烧丸子

红烧丸子的做法与步骤

1. 1.

   将猪肉末放入盘中，加入适量鸡蛋，盐，鸡精，搅拌。

2. 2.

   油烧开后，将搅拌好的肉揉成丸子状，放入油中，炸至金黄色捞起备用。

3. 3.

   油烧开后，放入姜末蒜片，然后放入郫县豆瓣，酱油，鸡精，醋，糖，芹菜花或小葱，最后勾芡。

4. 4.

   将做好的全部淋上丸子上。