西葫芦鸡蛋饼
西葫芦鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦切片
- 第2步.
西葫芦切丝、葱切沫，备用，也可以用擦床擦
- 第3步.
鸡蛋打入面粉盆，除了西葫芦丝以外的其他材料全部入面粉盆，边加水边搅拌，直到均匀无气泡糊糊，最后加入西葫芦丝搅拌均匀。 热锅冷油，油升温至手放上面很热，还未冒烟时舀一勺半糊糊（我用电饭锅勺子），晃动锅，使糊糊平整。大部分凝固时掂锅翻饼。全部凝固就熟了，想吃软软的就可以出锅了，喜欢硬一点可以火候长一些。
- 第4步.
出锅
- 第5步.
放入盘中，如果觉得淡可以配上辣酱。不想配辣酱在剩下的糊糊里加盐。
- 第6步.
剩下的西葫芦可以做个汤！
小贴士
我做饭比较随性，调料没有给大家准确的量，不过这个简单，随便就能做得非常美味！
