红烧鹅

红烧鹅的做法与步骤

1. 第1步.

   鹅肉冷水下锅除血泡

   
2. 第2步.

   加油，将冰糖炒化并起泡

   
3. 第3步.

   将佐料放入炒香，小火

   
4. 第4步.

   放入鹅肉，加料酒，老抽，耗油，少许盐，翻炒，然后加入开水没过鹅肉大火烧涨，再转中小火，水干即可。