酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法说明
经典曲目。百吃不厌！
酸辣土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
各种切丁、切丝、切片
- 第2步.
手切的比刮刀刮的好吃，就是费工夫，不过切好了也很有成就感，泡水里去淀粉
- 第3步.
下油，干辣椒、八角、花椒、姜片下锅炒香
- 第4步.
下蒜末、葱丝，继续炒
- 第5步.
下青椒丝、土豆丝，同时放醋，这样口感才脆
- 第6步.
翻炒，再翻炒，调味，放盐、十三香、麻辣鲜、胡椒面，出锅前再加少许醋
- 第7步.
装盘，开吃！
小贴士
酸辣土豆丝无敌下饭，不过土豆的淀粉含量就很高了，所以我一般干吃菜，酸辣劲爆，满足感爆棚！
