香酥鸡排
香酥鸡排的做法说明
自己以前瞎琢磨的一款炸鸡排，很简单半个小时决定搞定了，自己也是做了很多次，大朋友小朋友来了都说很好吃，现在写来分享一下。
香酥鸡排的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉两块洗净控水
- 2.
横剖到底，切成厚度1-1.5厘米左右的薄片
- 3.
用刀背把鸡胸肉拍松
- 4.
拍松后鸡片明显变大了
- 5.
加入适量食盐、料酒、生粉、胡椒粉，稍微抓一抓，腌制半个小时备用，喜欢吃蒜香的就捣蒜汁加入其中，（孩子吃尽量不要加太多的调味料，例如十三香和胡椒面）
- 6.
鸡蛋三个拌匀，蛋液加入适量生粉
- 7.
先将鸡片双面粘上淀粉
- 8.
再放入蛋液中，均匀裹上蛋液
- 9.
最后裹上一层面包糠压实
- 10.
然后放入锅内油炸
- 11.
然后放入锅内油炸，火不要太大，中火正反面炸成金黄色
- 12.
出锅，太诱人了，切块装盘，食用时沾番茄酱即可
小贴士
一定要趁热吃哦，凉了外面就不那么脆了。
