自制牛肉面

自制牛肉面

自制牛肉面的做法说明

看了日食记里的自制牛肉面 觉得可行性很高 在家试一试

自制牛肉面的食材和调料

牛肉500克
八角适量
香叶适量
适量
啤酒一罐
1/4只

自制牛肉面的做法与步骤

  1. 第1步.

    香料包准备

    自制牛肉面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    牛肉 香料 鸡肉 放入电饭锅里炖煮 倒一罐啤酒

    自制牛肉面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    空闲时间自制油泼辣子 蒜蓉和干辣椒泼油

    自制牛肉面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    开锅去浮沫 加盐调味 继续小火炖1h

    自制牛肉面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    牛肉炖好晾凉冷藏半小时 易于切片 筋肉分明

    自制牛肉面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    葱 香菜 必不可少

    自制牛肉面的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    空闲时间揉面 醒1h 然后制作拉条子

    自制牛肉面的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    大功告成

    自制牛肉面的做法步骤 第8步

小贴士

牛肉先浸泡2小时 浸出血水
加啤酒 牛肉更嫩

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