黑眼豆豆

黑眼豆豆的做法说明
一款非常可口的巧克力口味面包,富含浓郁的巧克力,可口美味,喜欢巧克力的不容错过~
黑眼豆豆的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的所有材料混合,酵母和糖盐不要直接接触,放出厨师机桶中,缓慢加水低档和面,水不要一次性加入,根据面粉吸水量而定,三档揉面大约15分钟,出比较糙的膜,用力拉膜会破

- 第2步.
加入软化黄油继续揉,揉大约15分钟

- 第3步.
出手套膜

- 第4步.
盖保鲜膜温暖处发酵两倍大

- 第5步.
取出面团揉排气,分成大约50克一个的面团,大约分了10个,揉圆,盖保鲜膜醒面15分钟。

- 第6步.
把面团按扁,包入10克巧克力豆,德芙巧克力也可以。

- 第7步.
包好后,平揉圆,轻按扁,温暖处进行二次发酵。

- 第8步.
取出后,预热烤箱180度,然后表面刷全蛋液

- 第9步.
180度15分钟。

- 第10步.
出锅

- 第11步.
非常漂亮

- 第12步.
很光滑

- 第13步.
再来一张

- 第14步.
非常好吃。

小贴士
面粉品牌不同,加水量不固定,根据面团情况酌情放液体。














